其實想要一直做法國麵包的
但是K 計畫聖誕假期要去靠近奧勒岡邊境的紅木森林
他說這回打算親手做羹湯 做三明治給我吃
為了避免買超市的永不腐敗吐司
我把法國麵包的體驗營告一段落 先來做鮮奶吐司
有之前麵包機的前車之鑑 覺得做甚麼都不能講求快速跟懶惰
所以這次我用了妃娟的低溫長時間發酵配方 http://blog.xuite.net/jane7443/bake/14251221
先把湯種做好
給他兩天的時間慢慢長大
兩天後白泡泡幼咪咪的樣子 已經捲好成行準備進烤箱了
出乎我意料之外的漂亮
比麵包機烤出來的好太多了....當然好幾倍的等待時間
從每個角度來欣賞一下 看來我真是太開心了
因為麵團有多出來的 我就放到馬芬的烤盤
內部組織很綿密喔
跟在台灣買到的土司一模一樣
拜科技所賜....我可以馬上把我開心的成果用APP分享給K
期待旅行中的愛心三明治囉
PS 麵包機版的鮮奶吐司 http://blog.xuite.net/jane7443/bake/9871886
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