工具 : 象印 BB-CEC20 2LB 麵包機

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欣賞一下我的麵包機吧! (不過到時候要怎麼搬回台灣  還令我滿頭大的)

敗麵包機動機 :

來美國後  愛上了做麵包

超好打發美國時間的  可以短短時間  給你滿滿的成就感

吃的又健康 

但是  揉麵糰好累呀! 常常呈現雙手殘廢的狀態 

爬了一些格友的文章

發現麵包機其實可以取代揉麵機

經過價錢與功能比

最後選擇的麵包機~~醬醬

要買就買到頂級  以免之後又三心二意

研究了三四天的麵包機後

決定在amazon上買評價不錯的 象印 BB-CEC20

雖然價格不怎麼可愛  但是真的很好用 (裡面的攪拌棒硬是多了基本款一隻  攪起麵糰來當然也省時囉  )

 

今天挑戰的是 全麥核桃巧可力吐司

備料: 

1. 高筋麵粉 ( bread flour ) 150g

2. 全麥麵份 ( wheat flour ) 100g

3. 黑糖       ( brown sugar ) 30g  

4. 海鹽 1小匙

5. 無鹽奶油  ( unsalt butter ) 40g

6. 鮮奶 100g

7. 鮮奶油     ( whipping cream) 30g

8. 速發酵母  ( instant yeast ) 5g

9. 巧克力豆 20g

10. 核桃 20g

 

步驟: 

1. 量秤好以上的備品

2. 將無鹽奶油切小塊

3. 核桃剪成小塊

4. 依序放入備料5.6.1.2.3.4.5.8 ( 液體先加入 )

5. 將麵包機設定 QUICK Wheat cycle

6. 按下 Start 鍵

7. 這時候請stand by在旁邊觀看一下攪拌狀況  視情況增減水份

8. 可以休息一下啦!!

9. 聽到 "畢畢" 聲後,將巧克力豆及核桃丟入

10. 在旁邊觀看一下攪入的狀況 

11. 接下來就可以看偶像劇等著收成啦!!

 

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努力腳麵糰中  兩根攪拌棒真的好讚!

不知不覺就慢慢成團 ~ 好省力喔

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聽到 "畢畢" 聲後,加入碎核桃及巧克力豆

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成品出爐! very easy and healthy 

一半拿去當伴手禮送人去

一半自己當早餐

 


 

自從我的麵包機器人報到後

早餐就不在是無聊的五穀鮮奶+奇異果了

也順便可以配咖啡喔

最近還想買台 grill and panini maker

可以做出美式早餐店的美麗烤土司喔

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最近costco有折扣

但是不知道搶不搶的到

如果夠 Lucky 到時候再來分享囉!

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KA 在美國

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留言列表 (1)

發表留言
  • 四寶娘
  • 現在的科技真的好發達哦
    我也超想敗一台麵包機
    很努力在物色中
    這台很酷!
  • 這台很適合家庭用喔!
    因為我跟我老公只有兩個人
    每次麵包都做不到兩磅
    所以形狀都怪怪的 XD
    自己做麵包真的很棒
    健康又衛生 ! ^__^

    KA 在美國 於 2011/07/16 12:43 回覆

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